Las frutas en la ensalada son una rica combinación.

Es de la familia de las Asteráceas de un ligero sabor amargo. Muy nutritiva en minerales y vitaminas. 

La flor de Izote es la flor nacional de El Salvador.
Es nutritiva, de sabor amargo y bien combinada se aprecia bien el sabor.

Al germinar las lentejas conseguimos que sean de más fácil digestión y asimilación. Además de más nutritivas.

La Jícama es un tubérculo de gusto suave y bien neutro. Rica en vitamina C.
También llamada yacon, xlcama o nabo mexicano es originaria de México y Centroamérica.

La okra (Abelmoschus esculentus) es una planta de la familia Malvaceae. También llamada ocra, gombo, molondrón, quimbombó, bamia o quingombó. Se puede comer cruda. 

La muta o piñico es el retoño de una planta llamada Piñuela.

Los nopales se pueden comer crudos, son nutritivos y ricos.

Salpicón es un plato que se elabora con mariscos, picado en trozos pequeños junto con otros ingredientes y aderezado con sal, vinagre, aceite y cebolla, suele comerse frío. Pero esta es una opción saludable y no usamos ni carne, ni marisco.
Te animamos a disfrutar una versión crudovegetariana deliciosa y saludable de un rico salpicón.

Saludable manera de disfrutar de los vegetales.

La verdolaga es una planta herbácea perteneciente a la familia de las portulacáceas. Es una hierba por lo común muy ramosa, con las ramas extendidas por el suelo como formando extensas redes. Las hojas son opuestas en la parte inferior y se van esparciendo a medida que ascendemos en el tallo. Las flores de esta planta suelen pasar inadvertidas con mucha frecuencia, aunque si se observa a pleno sol se puede contemplar toda la planta guarnecida de flores muy abiertas. El fruto es seco y se abre mediante un opérculo o tapadera.