Tarta de guava
Ingredientes
- Para la base: 1/2 taza de avena germinada molida
- 1/2 taza anacardos crudos
- 1/2 taza de coco deshidratado molido
- 3 cucharadas grandes de dulce de dátiles (1 hora de romojo los dátiles y licuar con un poco la misma agua)
- Para el relleno: 6 Guayabas, 1 cucharadita de canela en polvo, 3 cucharadas grandes de dulce de dátiles
Instrucciones
Para la base:
Procesar la avena hasta que quede una harina fina. Vierta la harina en un tazón mediano. Repita este proceso con los anacardos y el coco molido.
Añadir el dulce de dátiles y revuelva para combinar todo.
Separe la masa en 2 porciones. (una para hacer la base y otra para hacer las tiras) sí el molde es metálico ponerle papel transparente (envoplast) y luego poner la base, moldear con los dedos. Si es de plástico flexible no es necesario, poner una base abajo solamente para que se no se dañe al sacarlo. Hacer las tiritas que van por encima con la misma mezcla. Dejar reposar mientras se hace el relleno.
Para Relleno :
En un procesador de alimentos poner las guayabas con la mermelada de dátiles y la canela, procesar.
Luego poner la crema en el molde que tiene la base.
Por último poner cuidadosamente la tiras por encima haciendo el efecto de pie.
Deshidratar 8 horas o más si es necesario.