Poner a hervir el agua.
Luego poner un litro de agua caliente en la licuadora con el chile rojo morrón, cebolla, cajú, tomate deshidratado, tomate fresco y 2 cucharadas de consomé vegetal.

Licuar hasta obtener una crema.

Mezclar esta crema con los 2 litros restantes la crema y agregar el repollo picado finamente, zanahoria rallada y remolacha rallada previamente.

Revolver todo hasta que los sabores se mezclen y finalmente agregar el eneldo y perejil finamente picado. Agregar sal a gusto.