Curtido con coliflor
Ingredientes
- coliflor
- vinagre
- zanahoria
- cebolla
- chile jalapeño
- agua y vinagre de manzana
- condimentos que le van a agregar son los siguientes:laurel, oregano, pimienta, sal, y un chorro de aceite de oliva
Instrucciones
Calentar un poco de agua, agregar un chorrito de vinagre y la cabeza del coliflor dejar por 3 minutos, se saca y se filetea.
Corta la zanahoria, cebolla y chile jalapeño.
Después todo se pone en un jarro de vidrio se le agrega agua y vinagre de manzana (una parte de vinagre por dos de agua) y los condimentos.
Guarda por 3 días en el refrigerador para que se curtan y listo para comer.