Crema fría de zanahoria
Ingredientes
- 1 taza de jugo de zanahoria
- 1/2 aguacate
- 1 coco tierno
- 1 limón o el necesario, sal a gusto y chile cayenne
Instrucciones
Se licua todo con medio litro de agua fría y se prueba, si las zanahorias están muy dulces, usar más limón o sal hasta encontrar un sabor ácido picoso.
Servir en medio coco o en las cáscaras mismas de coco, decorar con chile cayenne o con las ideas que más agraden.
