Lentejas con crema de almendras

  • Tiempo aprox.:
    15 minutos
  • Personas:
    4
  • Complejidad:
    Fácil
Lentejas con crema de almendras

Ingredientes

  • 1/2 kilo de germinados de lentejas
  • 4 tomates chicos troceados
  • 1 cebolla chica morada cortada en julianas
  • un puñado de cilantro picado
  • 1 taza de almendras ( remojarlas por 12 horas)
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharada de eneldo seco
  • 3 cucharadas de aceite y sal a gusto


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Instrucciones

Para la crema de almendras: remojar las almendras por 12 horas.
Ponerlas en la licuadora con las 2 tazas de agua, licuar y colar. La leche de almendras aderezarla con ajo en polvo, eneldo seco, sal y aceite. Reservar.
Poner los demás ingredientes en una fuente y poner la crema de almendras y mezclar y listo para servir.