Cortar en pedazos la hojas de col rizado sacando el tallo duro del medio.
En un recipiente poner las hojas, ponerle aceite y limón.
Con las manos masajear las hojas de col rizado para romper las células y que sea más digerible (quedará como si estuviera cocido)

Mezclar las hojas ya preparadas con la cebolla y poner sal a gusto.