Cortar los hongos shitake en lonjas algo gruesas,
poner todo en un recipiente con todos los ingredientes y
poner el aceite para macerar. Dejar por varias horas.

Preparar una rica ensalada para acompañar los ricos bistec de hongos.

Dejar macerando los hongos de 8 a 12 horas en la heladera.

Para acompañarlos preparar una ensalada de pepinos, ají verde, tomates, germinados de mung, cebolla morada, aceite, vinagre de manzana y sal.