Ensalada de ají verde
Ingredientes
- Algunas hojas de lechuga romana cortadas
- remolacha rallada
- 2 ajíes verdes cortados
- 1 aguacate o palta
- ¼ de cebolla amarilla en julianas
- Para el aliño: aceite de oliva extra virgen, limón, vinagre de manzana, miel, sal
Cantidades a gusto
- ½ taza de alforfón o trigo sarraceno germinado y deshidratado
Instrucciones
Poner los ingredientes para la ensalada en un recipiente y mezclar.
(Ajíes verdes usados para esta receta)
Mezclar el aliño y verter en la ensalada.
Poner encima el trigo sarraceno deshidratado.