Pastel helado estilo cheesecake
Ingredientes
- Para la capa blanca: 3 tazas de cajú, 7 onzas de jugo de limón, 3/4 de miel, 3/4 aceite de coco, 1 cucharada de vainilla, 1 pizca de sal
- Para la capa rosada: 2 tazas de cajú, 3/4 de miel, 3/4 aceite de coco, 1 cucharada de vainilla, 1 taza de fresas, 8 moras, 1 pizca de sal
- Para la base: 2 tazas de nueces,7 dátiles, una pizca de sal
Instrucciones
Para la base: Poner los ingredientes en el procesador, procesar un poco y poner la mezcla en un molde de 9 x 11. Reservar.
Para la capa blanca: poner todos los ingredientes en la licuadora, licuar y poner en el molde que tiene la base de nueces. Reservar en el congelador por 2 a 3 horas, antes de poner la segunda capa.
Para la segunda capa, rosada: Poner los ingredientes en la licuadora, licuar y poner sobre la primer capa.
Es necesario refrigerar por varias horas.
Antes de servir esperar que se descongele un poco.
