Menudo de Sinaloa
Ingredientes
- Hongos tremella (se puede hacer con hongos blanco como los champiñones)
- Ramilletes de media cabeza de colifor
- Granos de maíz blanco fresco
- 4 dientes de ajo picado
- Media cebolla blanca cortada en juliana
- cilantro picado
- orégano, chile chiltepín, aceite y sal a gusto
Instrucciones
Poner los hongos en agua para que se hidraten por varias horas.
Servir de inmediato y disfrutar con unos fuertes chiles jalapeños.
Poner todos los ingredientes en un recipiente resistente para agua caliente. Poner los hongos hidratados y mezclar.
Servir de inmediato y disfrutar con unos fuertes chiles jalapeños.