Torre dulce
Ingredientes
- * Para la masa: 6 peras
- * Para el chocolate: ¼ Taza de cacao, ¼ taza de miel o más si se desea más dulce, 1 taza de cajú, ¼ taza de aceite de coco y extracto de vainilla a gusto
- *Para la crema de naranjas: dos puñados de cajú y 1 taza de jugo de naranjas
Miel o agave (opcional)
- 2 bananas cortadas en rodajas
- algunas frambuesas
Instrucciones
Pelar, cortar las peras, ponerlas en la licuadora y licuar.
Poner las peras licuadas en una bandeja deshidratadora con papel antiadherente.
Temperatura 115° F o 46°C
A las 5 horas cuando se despegue del papel sacar y cortar en cuadrados.
Para el chocolate: licuar los ingredientes mencionados. Reservar
Poner en un plato un cuadrado de pera, encima crema de chocolate, rodajas de banana y tapar con otro cuadrado.
Repetir encima este mismo paso la cantidad deseada.
Para la crema de naranjas: licuar los ingredientes mencionados.
Decorar la torre con la crema de naranja.
Decorar a gusto y servir en el momento.