Sopa de tomate
Ingredientes
- 7 tomates maduros licuados
- Sazonar a gusto con miso rojo y amarillo naturalmente fermentado, caldo de vegetales deshidratado y sal
- vegetales troceados: brócoli
- cebolla cortada
- hongos tremella cantidad deseada
- elote o choclo en rodajas
- 4 dientes de ajo picados bien chiquito
- 3½ litros de agua caliente
- Para acompañar: rábanos, pedacitos de aguacate o palta, cilantro picado, limón
Instrucciones
Licuar los tomates y reservar.
Trocear los vegetales para poner en la sopa.
Este es el hongo tremella, sólo se hidrata en agua previamente por 1 hora, antes de poner en la sopa.
La cantidad de agua a gusto, en esta receta se uso 3 ½ litros.
Poner a calentar agua a gusto, entonces poner el licuado de tomates, el sazón deseado (cantidades a gusto personal) y los vegetales troceados.
Poner en platos individuales y agregar los vegetales para acompañar.