Pizzetas de calabaza
Ingredientes
- 1 calabacín o calabaza verde
- queso de oleaginosas
- salsa de tomate: 1 tomate, 1 ají rojo, un diente de ajo, 4 pasas de uvas, 1/4 de cebolla morada bien picada, sal y aceite a gusto
- aceitunas
- coliflor rayado
Instrucciones
Para hacer la salsa de tomate: poner en la licuadora todos los ingredientes excepto la cebolla morada picada. Licuar y mezclar con la cebolla.
Cortar los calabacines en tiras gruesas.
Poner primero el queso sobre los calabacines, luego la salsa, coliflor rallado y las aceitunas.
Servir y disfrutar.
Para el queso tienes muchas opciones:
http://www.youtube.com/watch?v=NkI1DnU6ZAE&feature=plcp
http://www.youtube.com/watch?v=nJCOUowwmcc&feature=plcp