Base de pizza

  • Tiempo aprox.:
    25 minutos y 4 horas en el deshidratador
  • Complejidad:
    Media
Base de pizza

Ingredientes

  • 2 tazas de nuez triturada
  • 1 taza de cebada hidratada
  • 1 taza de linaza hidratada
  • 1 taza de germen de trigo (opcional)
  • 1/2 taza de aceite de oliva (primera extracción en frío)
  • 1 pimiento rojo grande
  • 1/4 de cebolla
  • 1/2 cebolla en rodajitas
  • 3 dientitos de ajo picadito finito
  • 1 cucharada de perejil deshidratado o fresco
  • 1/2 taza de salsa de soja fermentada naturalmente
  • Especias: pimienta, comino y sal a gusto


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Instrucciones

Licuar nuez, linaza, cebada con un poco de agua. Reservar.



Después partir en pedazos pequeños el pimiento, cebolla y licuar también.

Agregar todo en un bol grande y mezclar muy bien todos los ingredientes, en éste momento agrega el ajo picado, aceite de oliva, la salsa de soja, el perejil, la cebolla en rodajas y las especias a gusto.

Mezclar perfectamente todo y estirar en una bandeja deshidratadora en forma redonda.
Deshidratar a 115° F por 6 horas.