Hacer los fideos con las papas la cantidad que se va a comer. Sumergir en agua caliente con vinagre y 1 diente de ajo por varios minutos hasta que hacer y terminar la salsa.

Para la Salsa:
Licuar: 1/4 de cebolla, 1 diente pequeño de ajo, sal, 3 tomates semideshidratados (por 3 horas), la carne de 2 cocos tiernos y pequeñitos trozos de betabel.
Mezclar los fideos de papas colados, apios cortadito y la salsa.