Fideos de calabacín
Ingredientes
- 7 calabacines cortados en fideos,
- media libra de brocolí,
- 2 zanahorias cortadas en tiras,
- arvejas frescas remojadas por 12 horas,
- 1 ají morrón colorado cortado en tiras
- 5 cucharadas de aceite de ajonjolí ( sin tostar)
- 4 cucharadas de cuchucarrú, un chile koreano, si no consigues lo puedes usar cualquier otro ají molido
- 5 cucharadas de salsa de soya fermentada naturalmente
- 1 cucharada de polvo de cebolla
- 2 cucharadas de ginger rallado o en polvo
- sal a gusto
- semillas de ajonjolí a gusto
Instrucciones
Hacer los fideos de calabacín con la maquinita spirooli, una maquinita muy popular para hacer fideos de los vegetales.
Calabacín: 
Hacer los fideos con la maquinita spirooli.
Mezclar todos los ingredientes en el orden dado y servir decorando con ajonjolí.