Calabacita con mayonesa
Instrucciones
Picar las calabazas, el chile poblano, la cebolla, el tomate y agregar sal y condimentos como orégano.
Deja reposar y encima poner una crema de almendras y queso de almendras.
*Nota: El queso de almendras se hace rallando la almendra con un poquito de levadura de cerveza.