Sopa de col rizada
Ingredientes
- 10 hojas grandes de col rizada sin el tallo del medio ( la cantidad que entre en una licuadora)
- 1 aguacate o palta
- 1 ají morrón picado
- 1 cucharada de cebolla picada
- 2 tomates cortados
- 1/2 cucharadita de cumin
- 1 pizca de cayenne
- 1 cucharadita de consomé
- 1 taza de agua calentita (80 grados aproximadamente) y sal a gusto
Instrucciones
1re paso: lavar bien la col rizada y sacarle el tallo duro del medio.
2do paso: poner el agua y los ingredientes en la licuadora, si es mucho para la licuadora hacerlo en 2 veces.
Esta receta queda muy bien con cilantro.
Poner todo en un gran recipiente, decorarlo con ají, morrón y cebolla morada. Servir inmediatamente.