Pupusas de lentejas germinadas
Ingredientes
- 8 tazas de lentejas germinadas
- 2 tomates
- 4 calabazas
- 1 cebolla
- 2 cucharaditas de sal, 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de linaza molida
- 1 limón
- Para el relleno: queso de marañon o cajú, frijoles refritos
- y loroco (opcional)
Instrucciones
Licuar los tomates, las calabazas, la cebolla y por último agregar las lentejas. (Puede licuarlo en 2 partes)
colocas en un recipiente lo licuado y agregas la sal, el limón, aceite de oliva y por último la linaza molida.
lo mezclas muy bien y lo dejas reposar mas o menos por una hora,o hasta que la linaza se absorba.
Para hacer la pupusa, tomas una porción de la masa y la colocas en un plástico y le das forma de tortilla, y le agregas queso de marañon, frijoles y loroco
y por último colocar las pupusas en el deshidratador por 6 horas o hasta lograr la textura deseada.
Video de la receta
