Pastel de chocolate relleno de mango

  • Tiempo aprox.:
    25 minutos y tiempo de congelación
  • Complejidad:
    Media
Pastel de chocolate relleno de mango

Ingredientes

  • Base: 4 tazas de nueces, 15 a 20 dátiles
  • Chocolate: ver recetas necesarias
  • Relleno: 5 mangos
2 tazas de leche de coco, 3 cucharadas de aceite de coco, miel a gusto


Instrucciones

Licuar y colocar en el molde, cubriendo las paredes del recipiente. Guardar lo necesario para poner una base al final.
*En este caso utilicé un molde de rosca, y lo forre de aluminio, sobre el aluminio puse la base de nuez y dátiles con el fin de poder desmoldar.
Guardar en el congelador.

**Para preparar chocolate ver la receta necesaria en la página. 
Le puse un chorrito de chocolate alrededor de la rosca y mientras cae se va congelando, poner al gusto. Guardar lo necesario de chocolate para poner una base al final y para adornar. Guardar la base en congelador mientras se continúa con el relleno.

Licuar todo y vaciar sobre la base, congelar y cuando se vea una consistencia dura, poner una capa de chocolate sobre este relleno y después una capa de la nuez y los dátiles que se habían guardado. Guardar en congelador o desmoldar y decorar.
Una vez retirado el aluminio vaciar el chocolate lentamente sobre la rosca dando tiempo a que mientras caiga se vaya congelando. Adornar al gusto.