Pan de calabacín para sándwich
Ingredientes
- 2 tazas de calabacín rallado
- 1 cebolla chica
- ¼ taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de almendras activadas (remojadas por 12 hs)
- 1 taza de linaza molida
Instrucciones
Poner todos los ingredientes, menos la linaza, en la licuadora y licuar hasta obtener una crema.
Una vez licuado poner la linaza molida y mezclar bien.
También se puede poner la linaza molida en la licuadora (si es de alta velocidad) y licuar hasta que esté cremoso.
Poner la crema en una bandeja deshidratadora con papel antiadherente bien desparramada.
Deshidratar a 105 por 6 a 8 horas.
Luego, separar del papel antiadherente, invertir el pan en la bandeja (sin la lamina antiadherente y dejar 4 a 6 horas más aproximadamente.
