Ensalada de papas con mayonesa
Ingredientes
- Papas
- 1 tomate
- cebolla
- varilla de apio
- aceitunas
- pimienta
- Para la mayonesa de almendras: 1/4 de almendras, jugo de 1 limón, un poquito de vinagre, aceite de oliva, agua necesaria
Instrucciones
Para hacer la ensalada poner en un recipiente:
Cortar las papas en la mandolina, en rebanadas bien delgadas, remojar en agua caliente con sal por 15 minutos.
Picar tomate, cebolla, apio, agregar pimienta y aceitunas y al final la mayonesa de almendras. Mezclar y servir.
Para la mayonesa de almendras: Licuar los ingredientes, almendras activadas, agua la necesaria, limón, un poquitito de vinagre de manzana, aceite de oliva y listo!