Ensalada de maíz
Ingredientes
- tazas de granos de maíz
- 1 taza de pimiento rojo picado en cubitos
- 1 taza de tomates cortados en cubitos
- 1 taza de aguacate cortados en cubitos
- 1/2 taza de cilantro o perejil picado
- 1 cucharada de ajo finamente picado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones
- Remojar el maíz en un poco de agua caliente durante unos minutos y luego escurrir.
En un recipiente, poner el maíz y todos los ingredientes restantes, revolver y disfrutar.