Crepas saladas
Ingredientes
- Para la masa:
- 2 Calabazas medianas
- 1 Taza de mango paraíso (picado)
- 1 Cda
jugo de limón
- 1/2 Cdita
de vainilla (vaina o liquida)
- Aproximadamente 2 1/2 cdas
de miel
- 1/2 Taza de linaza molida, pizca de sal
- Para el relleno:
- hongos, sal y pimienta
- Para la salsa BBQ:
- 1 Taza de tomate deshidratado, 1/2 taza de tomate fresco
- 1 Diente de ajo, 1 cebollina mediana
- 1/2 Cdita
de páprika, 1/2 cdita
de clavo
- 1/2 Cdita
chile cayene, 4 cditas
de miel
- Acompañar con queso de marañón
Instrucciones
Licuar todos los ingredientes para la masa, excepto la linaza.
Colocar en un recipiente y agregar la linaza, mezclar muy bien.
Hacer las crepas y colocar arriba de la hoja antiadherente de la bandeja del deshidratador.
Deshidratar hasta obtener la consistencia deseada para las crepas.
Licuar todos los ingredientes para la salsa BBQ.
Salpimentar los hongos y agregar la salsa BBQ, mezclar bien.
Deshidratar por 2 horas.
Poner el queso de marañón en la crepa, agregar el hongo y disfrutar.