Pastel de cacao y almendras
Ingredientes
- 1 o 2 tazas de almendras peladas e hidratadas
- 1/2 taza de cacao molido
- 1/2 taza de aceite de coco
- 4 cucharadas de miel o al gusto
- 1 cucharada de vainilla
- 1 taza de almendras y nueces trituradas (para el relleno)
- 1 taza aproximadamente de agua, sólo cantidad mínima y necesaria
Instrucciones
Se licuan las almendras hidratadas y se le van agregando todos los demás ingredientes poco a poco, que te quedé una consistencia cremosa y espesa.
Poner esa mezcla en un molde hasta la mitad, luego agregas almendras y nueces trituradas (estas quedarán como centro/relleno del pastel).
Luego poner la otra mitad de de la mezcla y refrigera hasta que quede sólido.
Después solo sacar del molde y decorar a gusto.