Pastel de cacao y almendras

  • Tiempo aprox.:
    30 minutos y tiempo de congelación
  • Complejidad:
    Media
Pastel de cacao y almendras

Ingredientes

  • 1 o 2 tazas de almendras peladas e hidratadas
  • 1/2 taza de cacao molido
  • 1/2 taza de aceite de coco
  • 4 cucharadas de miel o al gusto
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 taza de almendras y nueces trituradas (para el relleno)
  • 1 taza aproximadamente de agua, sólo cantidad mínima y necesaria


Instrucciones

Se licuan las almendras hidratadas y se le van agregando todos los demás ingredientes poco a poco, que te quedé una consistencia cremosa y espesa.

Poner esa mezcla en un molde hasta la mitad, luego agregas almendras y nueces trituradas (estas quedarán como centro/relleno del pastel).

Luego poner la otra mitad de de la mezcla y refrigera hasta que quede sólido.
Después solo sacar del molde y decorar a gusto.