Esquites, granos de maíz en vaso.
Ingredientes
- 4 elotes
- 2 ramitos de epazote
- sal al gusto
- mayonesa al gusto
- limón al gusto
- chile piquín molido al gusto
Instrucciones
En una olla con agua poner 4 elotes, las hojas del epazote y
sal al gusto. Dejar hervir y apagar.
Luego de 10 minutos quitar el agua y cortar los granos
de maíz de la mazorca, picar el epazote y agregar sal si es necesario, poner en un recipiente y mezclar, ya estará listo para servir en vasos individuales.
Cada comenzal lo puede acompañar con limón, mayonesa y chile molido
según su preferencia.