1. Para comenzar, necesitamos un coco fresco joven, (el que tiene la carne tierna).
   

2. Licuar la cantidad de carne de coco que se desea; si la carne de coco está muy seca, agregar agua del mismo coco; no usar agua.

3. Luego, poner el licuado en un recipiente y refrigerar.

   El yogur estará listo de 12 a 24 horas.

Como se aprecia en la foto, el coco comienza el proceso de fermentación muy rápidamente, y su sabor se acidifica por este mismo proceso. Si desean guardarlo por varios días, por ejemplo, una semana, entonces agregar 2 cucharadas de plata coloidal, la cual retrasa un poco el proceso de fermentación.