Risoto de quinoa y shitake con tomate

  • Complejidad:
    Fácil
Risoto de quinoa y shitake con tomate

Ingredientes

  • Quinoa germinada
  • Hongo shitake
  • Condimentos
  • Para la salsa:
  • Tomate y pimentón rojo deshidratado
  • Ajo
  • Sal
  • Aceite
  • Para adornar:
  • Tomate cherry
  • Shitake
  • Cilantro


Instrucciones

Hidratar el tomate y el pimentón y licuar con el ajo, sal y aceite.

Cortar el hongo en tiras y remojar en agua caliente.
Después escurrir bien y condimentar a gusto.

Mezclar todos los ingredientes, servir, adornar y disfrutar.