En la licuadora poner la carne de los 2 cocos y licuar hasta obtener una crema.

Luego en caída de hilo ir agregando el aceite hasta obtener la mayonesa tan cremosa como se desea (puede que no llegues a usar toda la taza de aceite).

Después poner la mostaza, el limón y sal al gusto y volver a licuar.

Esta es la sal que se utilizó para esta mayonesa, da a las mayonesas el gusto a mayonesa real por su intenso sabor a huevo. Pero en caso de no tenerla se puede usar la sal de mar normal.