Guiso de calabacitas

  • Tiempo aprox.:
    20 min.
  • Personas:
    1
  • Complejidad:
    Fácil
Guiso de calabacitas

Ingredientes

  • Una calabacita o zuquini
  • 1 tomate
  • ¼ cebolla
  • Cilantro
  • *Para la salsa de tomate:
  • 2 tomates deshidratados, 1 tomate fresco, morrón rojo, ajo en polvo, aceite de oliva, sal y condimento italiano


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Recetas Necesarias

  • Arroz coliflor

    • Instrucciones

    Cortar la calabacita en trozos pequeños. 

    Picar finamente el tomate, cebolla, cilantro y mezclar con la calabacita. 

    Poner al sol o deshidratar por 30 min. *Nota: (este paso se puede obviar)

    Salsa de tomate:

    Licuar todos los ingredientes menos el condimento italiano y agregarlo al final.

     

    Mezclar con las calabacitas y servir.

    *Decoración:

     Con una zanahoria hacer el sol y cortar 2 trocitos en forma de zanahorias pequeñas. Las ramitas verdes son hojitas de cilantro. 

    Arroz de coliflor para hacer la tierra, las florecitas de remolacha en bolitas y el tallo de cilandro.