Filete de sábila

  • Tiempo aprox.:
    preparación y 3 horas de maceración
  • Complejidad:
    Fácil
Filete de sábila

Ingredientes

  • Sábila también llamada aloe vera
  • jugo de 3 limones
  • sal a gusto
  • una pizca de chile chipotle


Instrucciones

Para el filete, se retira la cáscara de la sábila también llamada aloe vera, cuidando que no quede alguna parte de ésta para evitar lo amargo.

Se introduce el filete en el recipiente con los ingredientes, y se agrega inmediatamente el jugo de los 3 limones, la sal y la pizca de chile chipotle (ésta puede ser al gusto).
Se tapa y se deja reposar por 3 horas. Se pueden hacer pequeños cortes (incisiones) al aloe para que absorba mejor las esencias del preparado.

Para la presentación: Una cama de espinacas y se acompaña con las verduras de elección. (Para esta se usó: Germinado de alfalfa, rodajas de cebolla, pepino y tomate).

Receta similar con aloe vera:
http://www.youtube.com/watch?v=kQcXOJ83nU4&list=PL89622210456E86C8