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LVE Salud y Recetas

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¡¡LO NUEVO!!

Ensalada de nopal con salsa habanera

Nopal: su nombre original es tenochtitlán que significa fruta de la piedra de Nuchtli. Es una especie de las opuntias, de la familia de las cactáceas. Su fruto llamado tuna también es de consumo.
En esta planta se encuentran múltiples beneficios, vitaminas y minerales y 17 aminoácidos esenciales que hacen que sea una excelente planta medicinal.

Salsa mango habanera

Salsa tropical picante para acompañar varios platillos.

Fideos con brócoli

El calabacín, calabacita o zapallito italiano es excelente para los que desean comer vegetales con beneficios para la salud. Contiene minerales, vitaminas y otros importantes nutrientes  en un sabroso vegetal.
El brócoli es famoso por sus excelentes propiedades anticancerígenas. 

Crema estilo ¨tzatziki¨

Crema estilo ¨tzatziki¨ esta es una crema/salsa que se hace con yogur, pero nosotros no consumimos el yogur pues tiene otros ingredientes más saludables.
Quedó fantásticamente fresca y muy rica.

Fainá con toppings (versión crudovegetariana)

El plato es originario de Génova, Italia. Su nombre en italiano es farinata o torta di ceci. Luego se extendió su preparación hacia el Piamonte y los inmigrantes italianos viajaron con sus costumbres hasta las pizzerías del Río de la Plata, en Buenos Aires y otras partes del mundo, donde generalmente se come acompañando la pizza.

 También se lo sirve con queso mozzarella, orégano, ajo y perejil entre muchas variantes propias de cada establecimiento gastronómico.

Pizza de Achicoria con Tomatitos

Pizza con pocas calorías. Ideal para los que quieren evitar las oleaginosas.

Crema de maracuyá

Deliciosa crema que puede ser usada para platillos salados y postres.

MARACUYÁ

Es una planta trepadora de la familia de las Pasifloras (existen varias especias de la misma planta). El maracuyá tiene la propiedad de ser calmante. Es rico en vitaminas A (400 U.I./100g) y C (15,6mg/100g), fósforo (71mg/100g), calcio (53mg/100g) y hierro (1,27mg/100g). Es preventivo en contra los radicales libres y estrés. Presenta principios tónicos, antioxidantes y mineralizantes.

Es muy recomendable a las personas intelectuales que hacen mucho uso del cerebro, principalmente por su alto índice de fósforo y a los que tienen deficiencia de calcio por igual motivo.

Brócoli y coliflor empanizado con el fainá

Con la receta de fainá crudo-vegetariana se puede ser creativo y hacer estos ricos bocados.

Sándwiches de aceitunas y palmitos

Tradicionales sándwiches, al mejor estilo argentino.

Ensalada de diente de león y radicchio

Los beneficios para la salud del diente de león son el alivio de trastornos del hígado, diabetes , trastornos urinarios, acné , ictericia, el cáncer y la anemia. También ayuda a mantener la salud ósea, cuidado de la piel y pérdida de peso.
Tal vez el diente de león es más popular como una planta con flores ornamentales que como una medicina. 
Diente de león, que literalmente se traduce como "diente de león" en francés, es rico en vitaminas A, C, hierro y calcio y desintoxicantes que explica su uso en medicamentos.

Tortillas de maíz germinado

Las tortillas de maíz germinado tienen características similares a las elaboradas en forma tradicional, pero los nutrientes están más fácilmente disponibles para su asimilación, además de que tienen mayor contenido de los aminoácidos esenciales lisina y triptófano en relación a las elaboradas en forma tradicional.

Pastel de fresas cheescake

Este pastel es un rico cheescake, decorado con fresas para una niña de 11 años.

Enrollado de mayonesa de "papa"

Enrollado es un pan con relleno todo crudo y delicioso.

Sándwiches de miga vivo

El sándwich de pan de miga, a veces llamado simplemente sándwich de miga, es un tipo de sándwich característico de la gastronomía argentina y la gastronomía uruguaya. Se trata de un emparedado cuyas tapas o paredes están compuestas por finas secciones del llamado pan de miga o pan de molde.

Fideos de cochayuyo

Cochayuo: Alga marina comestible, rica en yodo, con forma de cinta y que puede alcanzar más de 3 m de largo.


Pastel de chocolate y caqui

Muy rico y sencillamente saludable.

Flan de caqui

Con todo el sabor un flan.

Bocaditos de zanahoria y pepino rellenos de queso

Ideales bocaditos saludables para compartir con invitados.

Pan de calabacín para sándwich

Este es un pan suave ideal para los sándwich club.

Pastel de Caqui

Su consumo es recomendable ya que contienen caroteno y criptoxantina, ambos con ricos en vitamina A. También tienen un alto contenido en vitamina C. Son ricos en potasioazúcar y glucosa. Con su actividad antioxidante con efectos beneficiosos que disminuyen el riesgo de determinadas enfermedades degenerativas (cáncer,cataratas, problemas cardiovasculares, etc.). También se recomienda su consumo para combatir la diarrea y la colitis.

Su consumo como fruta fresca es delicioso aunque también se puede consumir como mermelada, crema helada, sorbete, flan, pastelpudín o bebidas refrescantes.

Kimchi de rábano blanco (daikon)

Una rica manera de comer probióticos.
El kimchi es un alimento fermentado presente en la mesa diaria de todos los coreanos. De olor fuerte y característico, su sabor es salado y picante. Se conoce ampliamente por los beneficios que puede dar a nuestra salud: levanta las defensas de nuestro cuerpo, es antioxidante y ayuda a eliminar el colesterol entre muchos beneficios que tiene este fermento.

Kimchirizo

¡Súper exquisita! ¡Wow! Tienen que probarlo.

Fideos con crema de aguacate

Una delicia y muy saludable.

Crema de avocado (aguacate)

Una deliciosa crema para los chips.

Queso de pistacho

Simple y riquísimo.

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